12月16日,2023第二屆阿聯(lián)酋華僑華人中華美食烹飪大賽在迪拜中國飯店舉行。
中國駐阿聯(lián)酋大使張某向活動發(fā)來賀信表示,希望各位參賽選手、美食愛好者將中華美食作為弘揚(yáng)中華文化、提升中國形象的載體,既“入口”又“入心”,推動文明互鑒,促進(jìn)民心相通。
中國駐迪拜總領(lǐng)事李某致辭表示,中華美食是我們作為龍的傳人的驕傲,是五千年中華文明的深厚積淀,也是中外文化交流交融的橋梁和紐帶,舉辦華僑華人中華美食烹飪大賽具有重要而特殊的意義。
大賽由阿聯(lián)酋上??偵虝咄l(xiāng)會舉辦。該會會長成某表示,大賽主題是“舌尖百味在迪拜、海外餐飲共融合”,旨在弘揚(yáng)中華美食文化,促進(jìn)中阿文化交流,增進(jìn)華僑華人的團(tuán)結(jié)和友誼。希望通過活動讓更多的人了解博大精深的中華美食文化。
據(jù)介紹,比賽共收到87件視頻報名作品,經(jīng)認(rèn)真篩選,共有16位選手進(jìn)入現(xiàn)場決賽。選手以8人為一組,分成兩組依次比賽。每位選手需在規(guī)定的時間內(nèi)完成3道菜的制作。隨著李旭航總領(lǐng)事宣布比賽開始,場上,選手們切菜、腌肉、調(diào)料汁,忙得不亦樂乎;場邊,來賓或在操作臺旁加油鼓勁,或跟隨大屏幕了解各式菜肴的精彩故事……最后,五位來自阿聯(lián)酋知名中餐館的廚師長組成評委會為48道菜打分,評選出金銀銅獎以及最佳造型獎、最佳色澤獎、最佳口感獎、最佳人氣獎、最佳創(chuàng)意獎等。
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