瓦努阿圖美食記

2020-05-11

供稿人：澳星出國

一、椰子蟹
椰子蟹顧名思義就是吃椰子長大的蟹，椰子蟹個(gè)頭大，椰子蟹的肉厚，肉味鮮美，腹部脂肪多，營養(yǎng)豐富，尤其是它的八只足，味道像龍蝦的尾巴一樣，加之又獨(dú)具椰香味。椰子蟹在瓦努阿圖的食譜里可謂是鼎鼎有名，您要是到瓦努阿圖去旅游可一定要去當(dāng)?shù)氐牟蛷d嘗一嘗這道非常有名的菜。

二、金槍魚
金槍魚是瓦國領(lǐng)海內(nèi)最多產(chǎn)的魚類之一。金槍魚是魚類中營養(yǎng)價(jià)值較高的種類，質(zhì)柔嫩鮮美，且不受環(huán)境污染，是現(xiàn)代人不可多得的健康美食。金槍魚的肉色為紅色，這是因?yàn)榻饦岕~的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致，味道鮮美至極，金槍魚的口感十分多樣。

三、VAL-Pacific牛肉
VAL-Pacific牛肉是舉世聞名的名牌牛肉，可能大家都聽過日本的神戶牛肉但是VAL-Pacific牛肉是比神戶牛肉還好的牛肉，瓦努阿圖牛肉主要產(chǎn)自瓦努阿圖的桑托島。那里的氣候和肥沃的土壤都非常適合養(yǎng)牛。瓦努阿圖的牛肉經(jīng)由Agriquality，一家澳大利亞牛肉認(rèn)證權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定，瓦努阿圖牛肉是全有機(jī)牛肉。有人這樣描述瓦努阿圖牛肉是"肉質(zhì)松軟，精瘦的絕好嫩牛肉"。

四、瓦努阿圖的國酒—卡瓦
去瓦努阿圖旅游一定要嘗一嘗他們的卡瓦酒，卡瓦酒是瓦努阿圖的國賓酒，是一種由當(dāng)?shù)睾犯瞥傻娘嬈?。卡瓦雖名為酒，其實(shí)并非酒，而是一種用卡瓦胡椒的塊根制成的溫和型飲料，它的別名叫“令人陶醉的胡椒”，卡瓦酒看似泥漿，喝起來有淡淡的花椒水味和苦澀味，喝后舌頭發(fā)麻。一般人喝了，會(huì)覺得身心放松，心情愉悅，疲勞頓消。敏感者，一會(huì)兒便會(huì)雙眼發(fā)沉，昏昏欲睡，進(jìn)入一種冥想狀態(tài)。

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