2013年5月20日自希臘政府為了增加消費(fèi)及推動(dòng)本國(guó)房地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,公布了最新希臘移民政策:希臘買房移民項(xiàng)目,即:“在希臘投資購(gòu)買超過(guò)25萬(wàn)歐元房產(chǎn)即可獲居留許可。”自此希臘不僅僅是旅游的圣地,同時(shí)也成為了移民人士熱捧的歐洲國(guó)家,這個(gè)國(guó)家不僅有宜人的風(fēng)景,也有特色的美食,今天北京澳星小編就帶您一起去了解下。
希臘獨(dú)特的地中海式風(fēng)情,在各種美味料理中展露無(wú)遺!全麥面包、地中海蔬果、新鮮漁獲、羊肉、奶酪等自然食材,再搭配橄欖油、葡萄酒及外來(lái)的香料,豐富了這個(gè)神話國(guó)度的飲食……
不可或缺的調(diào)味圣品—撖欖油是當(dāng)?shù)厝说幕旧钏?,從日常食用,到清潔、保養(yǎng)等:都與橄欖相關(guān)制品脫離不了關(guān)系。
精致橄欖油為突顯原汁風(fēng)味,通常用于生食、涼拌或色拉;較次級(jí)的橄欖油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值仍高,但價(jià)格較為平民化,作為廚房里的常備油,煎、煮、炒、炸皆宜;有些則加入不同香料、辣椒等,制成風(fēng)味特殊的食用油。
羊肉講求“原味”的料理方式,是希臘飲食文化中引以為傲的,先以各式香草、檸檬汁及橄欖油腌漬后再烹調(diào),上桌時(shí)肉質(zhì)卻清爽得令人贊嘆。
最廣為人知的羊肉料理首推—羊肉派(Moussaka),烹調(diào)時(shí)將碎羊肉、茄子及蕃茄層層迭上,加上派皮與Feta奶酪烘烤而成,是一道令人垂涎的主菜。
希臘的生活絕對(duì)少不了奶酪,超市或傳統(tǒng)市場(chǎng)的奶酪種類多得讓人目不暇給。其中,世界知名的Feta奶酪,可說(shuō)已成為羊奶奶酪的代名詞,而希臘人平日的餐食,從開(kāi)胃菜、主菜到點(diǎn)心,幾乎皆可見(jiàn)Feta奶酪的蹤影。
希臘有風(fēng)行地中海地區(qū)的Pita面包,搭備面包的沾醬更是多采多姿,當(dāng)?shù)刈钪恼瘁u,幾乎都是以新鮮蔬菜加上橄欖油或優(yōu)格調(diào)制而成,讓人可嘗到時(shí)蔬的鮮脆滋味。
新鮮蔬果不虞匱乏的希臘,此地人民看待蔬菜、水果不僅止于配菜或盤(pán)飾,而是將其營(yíng)養(yǎng)與美味發(fā)揮至極致,如蕃茄、青椒、洋蔥、茄子、小黃瓜、西洋芹、大蒜等,都是入菜的好材料,有了這些鮮活佐料,更讓希臘美食增色不少!此外,以油、醋腌漬的各式蔬菜、橄欖,希臘人稱之為Mezedes,則是小酒館里常見(jiàn)的下酒菜。
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